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À LA RICHE LOMBARDE
Lombarda Lombarda aux amandesFaire griller 2 cuillères à soupe d'amandes. Dans une poêle, pocher 1/2 oignon. Ajouter 1/4 de chou et cuire avec du sel et du cumin moulu jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Servir avec des amandes, du fromage de chèvre haché et des raisins secs.
Lombarda rnoyéCoupez un lombard de 1 kg environ. en julienne et cuire environ 10 - 15 min. Faire revenir 4 gousses d'ail et un oignon coupé. Ajouter 1 cuillère à soupe de paprika, remuer et ajouter le poivron rouge. Salez et poivrez et ajoutez un filet de vinaigre. Cuire 15 min et servir.
Crème lombardeCoupez un chou rouge, 2 poireaux et 1 échalote. Pocher avec une pincée d'huile. Faire sauter, saler et couvrir d'eau. Cuire 20 minutes. Écraser avec le mélangeur, ajouter le lait et servir.
COD À PRENDRE SOIN
Morue C'est le poisson blanc avec moins de matières grasses et avec un apport calorique inférieur. Riche en oméga 3, il aide à protéger la santé cardiovasculaire; en iode, qui régule le fonctionnement des cellules et en vitamine B5, qui combat le stress et les migraines.
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lapin Faible en gras et faible apport calorique, environ 100 g apportent 40 kcal, il est parfait pour un régime pour maigrir. De plus, il fournit une grande quantité de vitamine B12, de potassium
et aide à réduire le cholestérol.
Recette: lapin aux escargots épicés KIWI: EXOTIQUE ET EXQUIS
Ce fruit à la peau brune et velue et à la pulpe verte et savoureuse se distingue par sa haute valeur nutritive. Est riche en vitamine C et E, Les antioxydants, l'acide folique, préviennent les maladies cardiovasculaires, aident à la digestion et sont un allié contre l'insomnie.
Tartare de thon au kiwiMélanger 1 couteau de jus de citron, quelques gouttes de tabasco, 1 c. Moutarde de Dijon, 2 couteaux. d'huile et un de soja et y mettre un surlonge de thon dans des tacos. Coupez un kiwi et 4 dattes désossées. Assiette avec un cerceau, en mettant d'abord les fruits puis le thon.
Salade de kiwi
Dans un saladier, mettez la laitue, le kiwi, la pêche, le poulet rôti et le fromage. Garnir de yaourt.
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N'oubliez pas de déguster les premières tomates raf et de savourer leur pulpe charnue et sucrée en faisant de délicieuses salades.
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